Яшел чәйнең өч яшел характеристикасы бар: коры чәй яшел, шорпа яшел, яфрак асты яшел.Төрле җитештерү ысуллары аркасында парлы яшелчәләр, пешкән яшелчәләр, кояш белән киптерелгән яшелчәләр һәм төрле характеристикалары булган кыздырылган яшелләр бар.
1. Парлы яшел чәйнең үзенчәлекләре Парлы яшел чәйдән ясалган яшел чәй парлы яшел дип атала, шул исәптән Кытай парлы яшел, Япон парлы яшел, Россия парлы яшел, Indianиндстан парлы яшел һ.б. Парлы яшел өч яшел характеристикасына ия булырга тиеш, коры чәй куе яшел, яшелчәләр соры сары-яшел, яфрак төбе яшел.Күпчелек яшел чәйләр энә кебек.
2. Пешкән яшел чәйнең характеристикалары, кыздырганнан соң чүлмәккә кипкән яшел чәй пешкән яшел дип атала.Пешкән яшел чәй, гадәттә, күбеккә каршы тору үзенчәлекләренә ия.Гади кыздырылган яшел чәй бер куак, ике яфрак һәм өч яфрактан ясала.Чәч чәе чистартылганнан соң, ул гади кыздырылган яшел чәй дип атала.Ул озын, туры һәм яссы баулар белән аерылып тора, сантиметр, куе яшел төс, саф хуш ис, йомшак тәм, һәм аш төбендә ачык сары-яшел яфрак.Махсус кыздырылган яшелчәләр, гадәттә, танылган чәйләр.
3. Кояш белән кипкән яшел чәйнең характеристикалары Табада кыздырылган, фиксацияләнгән, әйләндерелгән һәм кояш белән кипкән яшел чәй кояш белән киптерелгән дип атала.Кояш коенуның гомуми характеристикалары куе яшел яки кара төстә, кызгылт сары төстә, кояш тәэсиренең төрле дәрәҗәләрендә.Алар арасында nanннанның зур яфраклы төрләренең яңа яфракларыннан ясалган сыйфат яхшырак, Дианкин дип атала.Аның характеристикалары шунда: баулар майлы һәм көчле, төсе куе яшел, хуш ис көчле, астрентинг көчле.
4. Кычытылган кыздырылган яшел чәйнең характеристикалары Табада кыздырылган яшел чәй,чәй, чәй әйләндерү, кыздырылган кыздырылган яшел чәй дип атала.Чәйне кыздыруның төрле ысуллары һәм чәй яфракларының формасы аркасында ул озын кыздырылган яшелләргә, түгәрәк кыздырылган яшелләргә һәм махсус кыздырылган яшелләргә бүленә.

. .Кыздырылган яшел полосалар пешкән яшел полосаларга караганда катырак һәм авыррак, ашның тәме көчлерәк.Чистартылганнан соң, ул экспорт өчен Мей чәе дип атала, һәм ул Чжэн Мей, Сю Мей, Гонгси һ.б.га бүленә.(2) uanанчоокинның характеристикалары: uanанчокинның кисәкчәләре яхшы һәм түгәрәк, яшел төс һәм йомшак тәм белән.Чистартылган энҗе чәй кисәкчәләре түгәрәк, катырак һәм энҗе кебек йомшак, куе яшел һәм аяз, һәм хуш ис шулай ук ​​көчәйтелә.. яшел төс яссы, шома һәм туры яфраклы, яшел төсле, хуш исле, тәме йомшак һәм матур формада.