Якты, чиста, саф һәм саф сорпо төсе һәрвакыт югары сыйфатлы яшел чәйне үлчәү өчен кирәкле шарт.
Чәй кайнатылганнан соң, суда эрелгән ингредиентлар булган эремәнең төсе ашның төсе дип атала.Шул исәптән төс һәм ялтыравык.
Алты төп чәйнең төсе төрле, алар арасында яшел чәй яңа яфракларның табигый матдәләрен саклый.Чәй полифеноллары һәм кофеин яңа яфракларның 85% тан артыгын саклый, хлорофил якынча 50% саклый, һәм витаминнарның югалуы да азрак, шулай итеп яшел чәйнең "яшел шомырт шорпасы" характеристикасын формалаштыра.
Яшел чәй кайнатканнан соң чәй соры, нигездә, ачык яшел һәм яшелдән тора.
Төрле төс сортлары һәм чәйнең төрле класслары шорпо төсендә билгеле бер аермаларга ия.Мәсәлән, төрле класслы Longjing чәй шорпасының төсе ачык яшел, өрек яшел, яшел, сары-яшел һ.б. булырга мөмкин.Шулай ук ​​ачык һәм якты, якты, караңгы һәм ялтыравыкның башка аермалары бар.
Гомумән алганда, яхшы сыйфатлы барлык яшел чәйләрнең дә уртак принцибы бар: чәй шорпасының төсе нинди генә булмасын, ул турбид яки соры булырга тиеш түгел, һәм ачык һәм якты булу яхшырак.
Якты: чәй шорпасы ачык һәм ачык;яфракларның төсе якты һәм төсе эзлекле.Яфрак төбен карау өчен дә кулланыла.
Ачык: яңа һәм якты.Яфрак төбен карау өчен дә кулланыла.
Чиста: чиста һәм ачык.Gradeгары класслы кыздырылган яшел чәй өчен.
Ачык сары: төсе сары һәм ачык.Бу чиста хуш исле һәм йомшак тәмле яшел чәйдә яки озын саклау вакыты белән танылган яшел чәйдә еш очрый.Яфрак төбен карау өчен дә кулланыла.
Сары-яшел: төсе сары төстәге яшел.Яңалык бар.Ул күбесенчә урта һәм югары класслы яшел чәй өчен кулланыла, һәм яфрак төбен бәяләү өчен дә кулланыла.
Ачык сары: ачык сары.
Кызыллык: кызару һәм яктылык булмау.Бу яшел чәйдә еш очрый, анда температура бик түбән яки яңа яфраклар бик озак җыелган, һәм чәй полифеноллары энзиматик рәвештә оксидлашкан.Яфрак төбен карау өчен дә кулланыла.
Кызыл аш: яшел чәй шорпасының төсе ачык кызыл, күбесенчә җитештерү техникасы аркасында.
Шаллы: ашның төсе җиңел, чәй шорпасында суда эри торган матдәләр аз, концентрациясе түбән.
Турбидит: Чәй шорпасында бик күп асылынган каты матдәләр бар, һәм ачыклыгы начар.Бу пычрак һәм түбән чәйдә еш очрый, мәсәлән, артык әйләндерү яки кычытканлык.

Ачык һәм яңа яшел төсле яшел чәй өчен, яңа яфракларны җыю, эшкәртү һәм кайнату яшел чәй шорпасы төсенә тәэсир итәчәк.Безнең компания яшел чәйне ачык яшел шорпа төсе һәм базарда популяр итәр өчен яңа яфраклардан әзер продуктларга кадәр җитештерү җиһазларының тулы комплектын тәкъдим итә ала.