Яңалыклар
-
Чәй үстерү өчен нинди туфрак яраклы?
Туфрак - чәй агачлары ел әйләнәсендә тамыр җыйган урын.Туфрак тукымасының сыйфаты, туклыклы матдәләр, рН һәм туфрак катламы калынлыгы чәй агачларының үсүенә зуррак йогынты ясый.Чәй агачлары үсү өчен яраклы туфрак текстурасы, гадәттә, комлы.Чөнки комлы туфрак туфрак ...Күбрәк укы -
Чәй бакчасы булдыру
Чәй үстерү өчен махсус чәй бакчасы булырга тиеш.Чәй бакчасы аулак, пычранмый торган урын сайларга тиеш.Иң яхшы табигый үзән төбе һәм сулышсыз урыннар чәй агачлары үсү өчен яхшы экологик мохит тудыралар.Чәй агачларын тауларга, фатирларга утыртып була, сәлам ...Күбрәк укы -
Дым кипкән чәйне ничек эшләргә?
1. Яшел үләнгә әйләнгәннән соң чәй белән ничек эшләргә?Әгәр дә ул дәваланмаса, озак вакыттан соң җиңел формалашачак, һәм аны исереп булмый.Гадәттә, дымны һәм исне бетерү өчен, чәйне яңадан пешерү, саклау вакытын озайту.Операция яшеллек дәрәҗәсенә бәйле ...Күбрәк укы -
Нигә кипкән чәйнең үләнле тәме бар?
1. "Чүп үләнен кире кайтару" нәрсә һәм нинди шартларда чәй "үләнле" кайтачак? Чәй яфраклары озак вакыт һава белән контактта булганда, һәм һавадагы дым артык үзләштерелгәч, чәй яфраклары яшел төскә керәчәк. үләнле тәм, ул да булырга мөмкин ...Күбрәк укы -
Түгәрәк аждаһа шары чәйен ничек ясарга?
3. Тизләү Яшел чәй беткәч, аны чүпләргә кирәк.Чүпрәгәндә чәй яфракларын полосаларга ябыштырырга кирәк, шулай итеп чәй яфраклары бозылмасын, чәй яфраклары эчендәге сок тигез чыгарылсын.Ул чәй ясалганнан соң тәменә тәэсир итә, һәм ул ...Күбрәк укы -
Түгәрәк аждаһа шары чәйен ничек ясарга?
Аждаһа шар чәе ничек ясала?Pu'er чәй аждаһа шарын җитештерү ысулы Pu'er чималы чәй белән бертигез, аждаһа шары мишәр формасында бар.Аждаһа шарының формасы - Пуэр шар чәйенең яңарышы.Элек группа чәй не ...Күбрәк укы -
Олы чәй һәм кара чәйнең төп процесс ноктасы
Олы чәй “калтырый” Яңа яфраклар бераз таралып, йомшарганнан соң, “яңа яфракларны селкетү” өчен бамбук чанасын кулланырга кирәк.Яфраклары селкенәләр һәм бамбук чанасында ферментланалар, көчле чәчәк исе чыгаралар.Яфракларның кырлары чагыштырмача фра ...Күбрәк укы -
Яшел чәй һәм ак чәйнең төп процесс ноктасы
Чәйнең төп төрләре арасында иң мөһим аерма - ферментация дәрәҗәсе, төрле тәм характеристикаларын күрсәтү, һәм ферментация дәрәҗәсе төрле процесслар белән идарә ителә.Яшел чәй “кыздырылган” Яшел чәйне кыздырырга кирәк, профессиональ термин ̶ ... дип атала.Күбрәк укы -
Чәйне әйләндерүнең төрле ысуллары
(1) Кул белән әйләндерү: Кул белән әйләндерү аз күләмдә яшел чәй яки башка танылган чәйләрне әйләндерү өчен яраклы.Кул белән чүпләү өстәл өстендә башкарыла.Операция вакытында чәй яфракларын бер кул яки ике кул белән кулыгызның пальмасына тотып, чәй яфракларын этеп, йомыгыз ...Күбрәк укы -
Чәй роллының роле
Чәй яфрагын әйләндерүнең нинди функциясе бар: әйләндерү, чәй ясау процессларының берсе, чәй ясау процессларының күбесе бу процесска ия, роллинг дип аталган ике гамәл дип аңларга мөмкин, берсе чәй юу, чәй китү булса да чәйне юу. полосаларда формалашалар, берсе борылу, борылу Т ...Күбрәк укы -
Яшел чәйнең характеристикалары
Яшел чәйнең өч яшел характеристикасы бар: коры чәй яшел, шорпа яшел, яфрак асты яшел.Төрле җитештерү ысуллары аркасында парлы яшелчәләр, пешкән яшелчәләр, кояш белән киптерелгән яшелчәләр һәм төрле характеристикалары булган кыздырылган яшелләр бар.1. Пар яшел чәйнең үзенчәлекләре Пар-фикстан ясалган яшел чәй ...Күбрәк укы -
Яшел чәй
Яшел чәй - ферментланмаган чәй, ул фиксация, әйләндерү, киптерү һәм башка процесслар аша ясала.Яңа яфрактагы табигый матдәләр сакланган, мәсәлән, чәй полифеноллары, аминокислоталар, хлорофил, витаминнар һ.б. Яшел чәйнең төп эшкәртү технологиясе: таралу → ...Күбрәк укы
